#1 Gotuj z Ciechanem: Ciasto Ciechanowe z Budyniem

Witajcie w mojej Ciechanowej Kuchni ;)!
Rozpoczynam nowy dział na stronie zatytułowany GOTUJ Z CIECHANEM!
Zamierzam tutaj publikować moje próby i starania stworzenia zjadliwych potraw z wykorzystaniem piw z Browarów Jabłonowo p. Marka Jakubiaka w ramach akcji “Wpieramy Browar Ciechan“!.

Na pierwszy ogień poszło ciasto z budyniem! :)

 

Składniki:

 

Ciasto: 400 g mąki, 250 g margaryny, 3/4 szklanki miodowego piwa Ciechan!

Krem: 2 paczki budyniu śmietankowego, 200 g cukru, 1 paczka cukru wanilinowego, 2 łyżki mąki, 3 jajka, 75 g masła, rodzynki oraz dodatkowo miód i cukier puder do polania/posypania

Przygotowanie Ciasta

0. Do przygotowania ciasta polecam używać polskich produktów (w moim przypadku niezbyt się to udało) :(

1. Siekamy mąkę z masłem w dużym garnku albo na stolnicy.

2. Dodajemy Ciechana Miodowego

3. Szybko ugniatamy ciasto – jeśli będzie zbyt płynne dosypujemy mąki.

4. Ciasto wkładamy do lodówki na około 30 minut zawinięte w folię.

5. Po wyciągnięciu ciasta dzielimy je na dwie części.

6. Potrzebujemy dwóch równej wielkości blach (około 35x30cm) – ja niestety takich nie miałem czego skutki można oglądać na zdjęciu zrobionego ciasta.

7. Blachy natłuszczamy, obsypujemy lekko bułką tartą aby nie przywierało i rozkładamy na nich ciasto.

8. Wrzucamy blachy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy około 25 minut.

 

Przygotowanie Kremu

1. 750 ml. mleka gotujemy wraz z masłem.

2. Kiedy mleko zaczyna powoli wrzeć dodajemy do niego cukier.

3. Pozostałe mleko, budynie, jajka, mąkę, cukier wanilinowy mieszamy mikserem.

4. Całość dodajemy do gotującego się mleka i mieszamy z werwą godną Dariusza Michalczewskiego zanim zaczął mieć dziwne poglądy.

5. Mieszamy aż do chwili kiedy budyń będzie gęsty.

6. Gorący budyń rozlewamy na jednym z placków upieczonego ciasta i przykrywamy go drugim.

7. Odstawiamy całość w chłodne miejsce wypijając w tym czasie kolejnego Ciechana.

8. Po kilkunastu minutach ciasto oblewamy miodem i posypujemy cukrem pudrem.

9. Ze smakiem spożywamy słuchając Piosenek Antykomunistycznych.

A już niedługo: GOLONKA W CIECHANIE.